双汇冷鲜肉的营销故事:品牌用新产品来引领消

    用新产品来引领消费



    市场是广大的,但是对于企业来说要想赢得市场并不是一件简单的事情。


    在逛市场的时候,我们发现市场上的产品种类名目繁多,应有尽有,但是能抓住我们眼球的基本上都是那些新产品。


    因此,企业要在市场上赢取自己的一席之地,就必须设想出新的产品、服务、生活方式以及提高生活水平的各种方法。而那些相差无几的产品与那些人们做梦都想不到的新产品有很大的不同。企业在生产产品时卖的是产品的价值。

   
     那么,什么样的产品对于消费者来说是最有价值的呢?当然了,这个问题,一千个消费者中就有一千个答案。不过,我们知道,对于企业来说,最棒的营销是创造价值,也就是引领消费者的需求。
   

     引领需求是什么呢?是不是我们在营销学中说的满足需求呢?非也非也。引领需求并不仅仅是满足需求。在这里,需要着重说明一下,因为很多企业一心一意地去满足消费者的需求,却没有收到预期的效果,反而在这个过程中耗费了企业的许多人力、物力、财力。这并不是消费者在耍你们,而是因为人的需求本身就有一定程度的不稳定性和不确定性。也就
是说消费者并不是百分之百的确定自己到底想要什么,可能这时候需要这个,那时候又需要其他的东西。


      而企业一味地跟着消费者走,孤注一掷地把赢利的希望放在满足消费者的需求身上,这就像是赌博一样,充满未知性与冒险性。所以,企业最后能赢利的就不多了。



 
     这里就拿通用电气来举例吧!我们仔细分析通用电气的营销策略,会发现他们的与众不同之处。他们并不像传统的企业那样满足消费者的需要,相反,他们通过自己的创新营销策略去引导消费者的需要。我想大家都熟知通用电气的口号:  “数一数二战略:不能做到行业第一第二的领域就放弃”,这句口号就充分证明了通用电气的营销策略。


 
    当然,在现实复杂多样的环境中,并不是所有企业都能够像通用电气那样站在制高点引领群众的需要。但是在每个行业、每个国家、每个省份、每个城市,甚至每个乡镇都有一个顶尖型的企业存在。这些企业也许经营的产品各有不同,但是我们可以发现,他们都有自己独特的赢利方式。这种赢利方式说得简单一点儿,只要抓住一点一一引领市场就行了。



 
    在这里我们来跟大家讲一下双汇冷鲜肉的营销故事。在吃鲜肉方面,我们有一个沿袭几千年的传统习惯,就是在当天凌晨宰杀,一清早就把猪肉卖到市面上去。在这个制作过程中没有任何保护的措施,把新宰杀的猪肉从家里送到市面去的过程中,这些猪肉会不同程度地受到各种污染。而且,刚刚宰杀过的猪肉的温度比较高,温度高容易滋生细菌。所以说,传统
习惯下的猪肉其实既不新鲜,也不健康。
   

    但是双汇冷鲜肉就改变了这种习惯。新一代的冷鲜肉在制作过程中严格执行检验检疫标准。把刚刚宰杀过的猪肉马上放到冷冻库里冷冻,这样猪肉的体温就下降了,细菌就不容易滋生了。而且在之后运输的过程中也一直让猪肉待在类似的环境中,所以这些猪肉更安全健康。从生物学的角度来讲,这些猪肉在冷冻过程中加快了自己的成熟过程,猪肉的味道也更鲜
美,营养价值更高。
   

    双汇冷鲜肉这种新的生产模式让一些消费者转移了阵地,投奔了双汇的怀抱,但是有些消费者仍然还是相信传统。在这种情况下,两种猪肉制品的竞争已经进入白热化阶段了,最后还演变成了恶意的价格大战。这让双方的企业都耗费了大量无谓的精力和成本。



 
 双汇的营销故事
   
    新事物在发展的过程中总是会经历一些曲折和磨难的,但是,正如一句话所说:道路是曲折的,前途是光明的。新事物必将战胜旧事物,迎合历史的发展潮流。在这个时候,双汇与传统企业竞争的时候并没有灰心,因为他们看到了冻肉制品未来的发展趋势。


 
    双汇从长远的眼光出发,率先在中国引入“冷链生产、冷链运输、冷链销售、连锁经营”的肉类营销模式,这一创新的营销模式很快就在中国大地上传开了,它改变了中国几千年的传统习惯,通过科学的方法和过程,让老百姓吃上了健康、安全的肉制品。


 
    这种连锁营销模式不同于以往大型现代零售终端的高昂营运成本,它创造性地开设了一条崭新的肉类制品销售模式。在这种创新型模式下,生产者与消费者之间的关系更加密切,生产者能及时地了解消费者的需要,消费者也能清楚地了解产品生产的各个环节,从而对产品更加有信心。总体来说,这种营销模式大大降低了企业的营销成本,还达到了企业意想不到的效果一一因为这种营销模式,许多人了解了双汇这个品牌,也对这个企业的形象有所了解。这对于消费者和企业来说是一个双赢的策略。



 
    从1998年开始,双汇就开始把自己的产品投放全国。据统计,全国已经有2000家“冷鲜肉专卖连锁店”了。这是双汇的重大战略,即通过直营、合资、加盟等方式,在北京、河南、四川、山东、湖北、湖南、河北、安徽开设500多家连锁店。其中,河南是双汇的样板市场。在河南的各大城市都遍布着这种肉类销售模式的新型品牌店。老百姓也对此非常欢迎,甚至出现了十年难得一见的排队买肉现象。


 
    引领需求法则是一条软性法则,并不是每个企业都能说到做到的,它对企业自身有一定的要求。但是我们可以肯定地说,这是大多数企业都可以做到的,只要企业具有创新的技术能力、创新的思维以及创新的商业模式,在商战中主动出击,顺应历史的发展潮流,仔细观察分析未来市场用户对产品的期盼,就能够在市场上拥有自己的一席之地。
 
 

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